船橋市にある居酒屋では、新鮮でおいしいマグロを思い切り満喫することが出来ます。
西船橋駅前の大人気店「27マルシェ」の看板メニューにもなっているツナまる盛りは、赤身やほほ肉に脳天、中とろやカマトロから成り立つ、マグロの裏の刺身の盛り合わせです。宴会だけの特別なメニューではなく、船橋市の居酒屋であれば、2人前から注文をすることが出来ます。
とろける脂が程よくのった部分を味わう時には、醤油だけではありません。船橋市のお店の場合は、香りのよいおろしワサビや刻みワサビ、他にもヒマラヤ岩塩などと一緒に食べることも可能です。また船橋市のお店では、石焼プレートを使うことが出来ますので、好みに合わせて脂身の多いところを軽く焼くことで、多すぎる脂肪はオフされて美味しさも増します。
普段であればマグロを食べるのも、値段的に少し躊躇をしたり、脂身の部分も焼いて落とすのはもったいない気がしますが、船橋市の居酒屋なら躊躇がありません。石焼プレートで軽く焼くのは、刺身を食べる際にも斬新的ですが、やってみると一味格段に上がるから不思議です。
マグロを使用した野菜メニューも充実をしていますので、生ハムのシーザーサラダも美味しく頂くことが出来ます。使われている生ハムは豚や鶏などではなく、ハムまでマグロという贅沢さです。冷燻して仕上げていますので、深く豊かな味わいも魅力になります。技術の高いごはんものとして、マグロ三昧にぎり寿しも人気です。女性でも軽く食べられる、ミニサイズなので食べやすくなっています。