マグロはとても大きな魚です。家庭で食べる時に丸々一匹購入する人はまずいないでしょうし、売っている場所も限られています。
大体の家庭では普通、柵になっているものを購入する事が多いのではないでしょうか。
しかし、マグロが好きな人、たっぷりと堪能したい人はブロック買いをおすすめします。ブロックというのはまず、一匹のマグロを背側と腹側と背骨に分ける五枚おろしにします。
これで身の部分は背中側2本、腹側が2本の計4本になるわけですが、この状態を一丁と呼びます。それをさらに頭側と中央、尻尾側の3つに分けてその中央の部分がブロックです。このブロックを購入する事で赤身や中トロ、大トロ(背中側の場合は背トロ)と全ての部位を味わう事ができるのです。
とはいえ、ブロックで購入するとなるとそれなりに値段が張ります。お手頃価格で購入できるところでも本マグロの背中ブロックが1kg15000円前後、腹ブロックが20000円前後はするでしょう。もちろん柵で同じ量を買うよりははるかにお得ですが、簡単には手が出せない値段だと思うのでボーナスが出た特別な日や、お正月など家族親戚が集まった時などに思い切って購入してみるといいでしょう。
食べきれない時のために冷凍庫を空けておいて保存しておく場所も確保しておく事をおすすめします。
マグロの専門店などのお店ではこのブロック買い、もしくは丁単位で購入するのが普通なので、たくさんはいらないけれど色々な部位を少しずつ食べたいという場合はお店でも味わってみてください。