燻製と聞くとお肉を燻した生ハムのような食べ物のイメージがありますが、スモークしたマグロもマグロファンの間でおいしいと話題になっています。
燻製したマグロは燻製ならではの芳醇な香りが楽しめて、ほのかな磯の香りミックスされたとてもリッチなオードブルといった感じなのです。
マグロを半生でいただいた時のあのまろやかな舌触りがとてもおいしくて病み付になるという声などもあるのです。
絶妙な塩加減が評判で、ビールやワインとの相性もとてもよく、そのままいっしょに何枚でもあっという間に食べられてしまいます。
マグロの燻製は日本酒との相性もバッチリなのです。マグロは解凍後は2日くらいが賞味期限なので、燻製マグロはとても新鮮で鮮度も抜群です。
そのままビールやワインといっしょにいただくのももちろんおいしいのですが、お刺身のようにカルパッチョで楽しんだり、お寿司のネタにしてみたり、サラダなどと合わせていただいたりというように様々なバリエーションで楽しめるのも魅力です。
もちろんサンドイッチに入れていただくとおいしいといった声などもあって、いろんな食べ方でいただくとよりおいしく楽しむことができます。
しっとりした濃厚なマグロの味で、マグロ独特の半生のまろやかな舌触りが病みつきということで燻製マグロを目的にお店に足を運ぶ人もいて、いろんな美味しいバリエーションが楽しめる燻製マグロはマグロが大好きという人にはとても好評なのです。