青森の地酒と言えば田酒が有名です。
田酒とは田んぼで出来たお酒と言う意味で、田んぼの米だけでできたお酒と言えば純米酒のことであり、純米にこだわる蔵元が丹精込めて造ったお酒となっています。その香りは一般的な日本酒のものとは異なりピント張り詰めた中に柔らかさのあるものとなっており、非常にすっきりとした香りが鼻に取ることから飲む前から幸せな気持ちになる事は言うまでもありません。
この田酒は味わいが非常に透き通っており、喉元を通るときにすっきりといろいろなものを洗い流してくれるような感覚があります。そのためどのような料理と合わせてもその味わいをすっきりと感じることができ、料理の旨味とお酒の旨味の両方を最も良い形で味わうことができるものとなっているのです。
船橋でこの田酒と合わせると言えば、マグロを様々な調理法で楽しませてくれる27マルシェです。27マルシェはマグロのおいしいところをその部位に適した調理法で提供してくれることから、船橋の中では非常に有名なお店で様々なバグでお料理を堪能できる点でも知られています。田酒も置いているので船橋に行った際にはぜひ立ち寄りたいのお店です。
田酒を扱っていると比較的高級な和食店のようなイメージがありますが、コースなども取り扱っており気軽に入れるのも魅力となっており、船橋に行った際にはぜひ出立ち寄りたいお店の1つです。リーズナブルな価格で田酒のおいしさとマグロ料理を堪能できるお店として人気も高いので、船橋に行った際にはぜひ予約をして立ち寄りたいお店となっています。