船橋市西船にある鮪専門店・鮪バル27マルシェでは鮪料理と日本酒・鍋島をいただくことができます。
鍋島は佐賀県にある酒蔵で作られている日本酒で、佐賀の代表であるお酒を地元の米と水で作ることを目指して地元の酒造と酒屋が協力して作った地酒です。その中でも最高峰と称されその名を世界に知らしめたのが鍋島の大吟醸で、酒米山田錦を35%まで磨き上げ口に含んだときに広がる特有のフルーティな香りと旨みは、その上品ですっきりとした喉越しの良さで飲む人を心地よく酔わせてくれます。
鍋島の純米吟醸山田錦も純米酒特有の芳醇な米の風味が食欲をかき立て、いずれも料理と一緒についつい飲み過ごしてしまう逸品です。軽やかな甘さが個性でもある鍋島ですが主張しすぎることがないためどんな料理もうまく引き立ててくれ、特にこの季節は鮪が旬を迎えるため美味しい料理を食べながら日本酒を飲むというのも楽しい時間の過ごし方です。
船橋にある鮪バル27マルシェはJR西船橋駅の北口から徒歩3分、地下鉄東西線西船橋駅の北口から徒歩3分、西船橋駅から222mのところにあり鮪を使用したメニューが豊富で、赤身・中トロ・脳天など6種類の刺身を盛り合わせた名物料理や、希少部位である鮪のホホ肉を焼いたステーキなど専門店ならではのメニューが取りそろえられています。
また日本料理だけでなく鮪の心臓から作ったパテや、鮪の生ハムのシーザーサラダなど珍しいだけでなく見た目にもおしゃれな料理がそろっているため女性でも気軽にお酒と料理を楽しむことができます。
日本酒は日替わりで20種類用意されているのでお酒好きにもうれしいお店です。