船橋市場で手に入るマグロがあります。1年を通じて船橋市場ではマグロが手に入ります。本マグロやインドマグロ、メバチやメカジキ、マカジキなどたくさんの種類が船橋市場に並んでいます。マグロにもおすすめの部位があります。ツノトロと呼ばれている部分でトロに近い味で歯ごたえがあり、脂のノリが良く楽しく食する事ができます。串焼きにして食べると良いとされています。船橋市場で多くの業者が取り扱っていますので、船橋に来た際には市場に立ち寄ると良いかもしれません。
日本酒に興味がある方はどれくらいいますか。而今というお酒についてご存知でしょうか。
古くからの歴史がある而今は、道元禅師が中国の修行時代に悟った世界観だそうです。ただ今この一瞬という意味のようです。過去にも未来にも囚われる事なく今をただ精一杯生きるという願いが込められているのです。6代目の蔵元の大西唯克氏が精魂を込めて醸すブランドとなっています。伊賀山田錦や愛山、千本錦などの様々な種類があり、毎月違う種類を出荷しています。注目の而今は、純米吟醸の八平綿です。1.8ℓで3240円となっていて1月から2月に発売している食中酒タイプです。バランスの良い味なので盃が進む事は間違いがありません。注目すべき点は、米から甘みをひきだし、酸で切るところです。そのために、而今を貯蔵している蔵を清潔な状態に保つようにしています。当たり前の事を手を抜かずに徹底しているからこそ、最高の而今が出来上がるのです。