「鮪バル27マルシェ」では、マグロにこだわったたくさんの料理を楽しむことが出来ます。日本酒やビールなどドリンク類も数多くそろえていますし、マグロ料理に合ったものを楽しむことが出来ます。特に力を入れて厳選している日本酒は日替わりで20種、ビールは8種程あります。
ところで、マグロと言えば解体ショーなどが色々な所で人気を博していますが、数人で連携しながら、大きくてよく切れる包丁を使って手際よく解体していく様子は圧巻の一言でしょう。というのも一般的にマグロは体長が2m程もあり、体重も100kg以上になります。解体に免許は要りませんが技術は必要になります。ですので、解体は素人には無理なのです。とても迫力があり、次第に赤身が見えてくると早く食べたいとなるのではないでしょうか。
さてそんな大きなマグロを家で解体することは出来ませんし、まずもって解体していないマグロを購入するのも大変です。ですのでマグロの大きな塊から切り出して提供する「鮪バル27マルシェ」はマグロ好きにとっては嬉しい存在にもなると思います。それに、元すし職人の店長がマグロを厳選しているので、美味しくて新鮮なものが楽しめるはずです。
お店では赤身や中トロ、大トロといった一般的な飲食店などでも味わえる部位はもちろんのこと、そういった所では提供していない稀少な部位もメニューにはあります。それに刺身や寿司、ステーキにサラダなどで楽しめ、レアの部分を残した焼き加減で調理したものなどでも提供してくれるので色々楽しめるはずです。